Hinterschinken, gereift, ohne Pfeffer

Hergestellt aus der nationalen Schweinekeule, wird der Prosciutto Sgambato durch Entfernen des Oberschenkelknochens verarbeitet, wodurch ein kompaktes und besonders praktisch zu schneidendes Fleisch entsteht. Die Rezeptur ist essentiell — Schweinefleisch, Salz und natürliche Aromen — in der Version ohne Pfeffer, um den authentischen Geschmack des Rohmaterials hervorzuheben.

Beim Anschnitt zeigt er eine intensive rote Farbe mit einer angenehmen Fettauflage, die zu Weichheit und Fülle beiträgt. Ideal fein geschnitten für Wurstplatten, Vorspeisen, Gourmet-Sandwiches und Aperitifs, begleitet von Bauernbrot und reifem Käse.

Ein gereifter Schinken mit authentischem und harmonischem Charakter, gedacht für alle, die den vollen Geschmack der Tradition ohne die würzige Note des Pfeffers lieben.