Dimonio – Formaggio Ovino da Tavola - Sardegna

Formaggio ovino da tavola a pasta semicotta, stagionato oltre 120 giorni

Dimonio è un formaggio da tavola ottenuto da latte intero di pecora, lavorato con cura artigianale e stagionato per oltre 120 giorni. La forma, di circa 2,8 kg, si presenta con una crosta liscia e sottile che racchiude una pasta compatta, dal bianco al giallo paglierino, espressione di una maturazione lenta e rispettosa della tradizione.

Al palato, Dimonio rivela un carattere intenso e aromatico, con una piacevole e delicata nota piccante che si sviluppa con eleganza senza mai sopraffare. Un formaggio equilibrato, capace di raccontare il territorio attraverso ogni assaggio.

• Latte: intero di pecora
• Pasta: semicotta, compatta, dal bianco al giallo paglierino
• Crosta: liscia e sottile
• Peso forma: circa 2,8 kg
• Stagionatura: oltre 120 giorni
• Gusto: intenso, aromatico, con delicata nota piccante

Versatile e raffinato, è ideale da degustare al naturale o in abbinamento a salumi, mostarde e altri sapori della tradizione italiana. Perfetto per una tavola di qualità o come protagonista di una selezione di formaggi.