Culatello di Zibello DOP

Considerato il "Re dei Salumi", il Culatello di Zibello DOP nasce nella Bassa Parmense dalla parte più pregiata della coscia di suino italiano pesante, lavorata secondo il disciplinare con sale e pepe. La lenta stagionatura, di almeno 15 mesi, avviene nelle caratteristiche cantine umide e ventilate della zona del Po, dove il particolare clima contribuisce a svilupparne profumi e delicatezza.

Al taglio presenta un elegante colore rosso con leggere venature di grasso bianco; al palato è morbido, dolce, delicato e armonioso. Straordinario gustato in purezza, con pane morbido, gnocco fritto o tigelle, è protagonista assoluto dei più raffinati taglieri italiani.

Un'eccellenza DOP della Food Valley, dove territorio, tempo e tradizione diventano puro piacere.