Une excellence de la charcuterie italienne, obtenue à partir de viande de porc de premier choix, née, élevée et transformée entièrement en Italie.
Le lent affinage confère à la tranche une texture moelleuse et compacte, une couleur rouge amarante caractéristique et un marbrage délicat.
Profil organoleptique
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En bouche : doux, juteux et harmonieux
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Arômes : beurre, fruits secs et noisette
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Saveur : agréablement épicée
Comment le déguster
Idéalement tranché finement pour les entrées, les plateaux gourmands et les apéritifs, accompagné de pain rustique, de fromages affinés et d'un bon verre de vin italien.
